Nuestra oferta de catering conjuga las mejores materias primas, detalles de cocina de autor, pero sin descuidar la cocina tradicional. Así podrás encontrar desde un chupito de calabacín con crujiente de parmesano y cebolla, "los callos de mi madre","las croquetas de cocido Martín " hasta Chupa Chups de chocolate con foie y todo tipo de cocina en miniatura.

Te organizamos desde una reunión de amigos en tu casa, en la que te llevamos la comida y te organizas, un desayuno de trabajo o un "vino español" en tu oficina, un cóctel de cualquier tipo, hasta el día de tu boda. Nos encargamos de todo; menaje, mobiliario, servicios de camareros, etc.

Nuestro Catering

Raciones
  • Tabla de jamón de bellota
  • Tabla de lomo de bellota
  • Tabla de quesos curados
  • Torta del casar
  • Surtido de bellota
  • Cecina de León con aceite de orégano y pimienta
  • Empanadas caseras de diferentes sabores ( lomo, atún, bacalao, pulpo etc..)
  • Tortilla casera de la "Raque"
  • Tataki de atún rojo macerado en soja, vinagre de arroz y mostaza antigua
  • Turrón de morcilla con nueces
  • Turrón de pulpo a la gallega
  • Carpaccios
Pinchos y miniaturas: FRÍAS
  • Cucharita de tartar de atún
  • Cucharita de tartar de salmón
  • Cucharita de queso de cabra con mermelada de tomate
  • Brochetas de mini mozzarella, tomate cherry y albahaca
  • Brochetas de salmón ahumado con salsa de mostaza y eneldo en pipetas
  • Brochetas de jamón de pato, mango y guacamole
  • Brochetas de jamón ibérico con melón y su jugo
  • Brochetas de queso feta con tomate seco
  • Chupitos de salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico
  • Chupitos de ajo blanco con frutos rojos
  • Chupitos de vichyssoise con caviar de salmón
  • Chupitos de ensaladilla de ahumados
  • Chupitos de mousse de foie con reducción de PX y crujiente de frutos secos
  • Chupitos de crema de calabaza con aceite de trufa
  • Chupitos de crema de calabacín con crujiente de parmesano
  • Mini sándwich de verdura y mascarpone
  • Milhojas de zanahoria y humus
  • Pan negro ,pimiento confitado y rollito de queso crema
  • Macarons de foie
  • Chupa Chups de queso idiazabal con mermelada de tomate
  • Chupa Chups de foie con chocolate
  • Chupa Chups de pollo
  • Piruetas de queso manchego y arándanos
  • Pirueta de queso ricotta con mango
  • Bombón de morcilla
  • Bombón de foie
  • Chupitos de salpicón de pulpo
  • Tartaletas y vol au vent variadas
Calientes
  • Cazuelitas variadas ( pisto, magro con tomate y especies morunas , callos)
  • Mini albóndigas de ternera al vino tinto en su olla de pan
  • Gambon en copa con alioli de soja
  • Croquetas caseras variadas
  • Minirrollitos de primavera con salsa agridulce
  • Sticks de pollo con salsa picante
  • Cigarrillos de huevos con chorizo
  • Cigarrillos de setas y trufa
  • Crujiente de cordero
  • Crujiente de bacalao
  • Muslitos de codorniz villaroy
  • Chups de cochinillo
  • Tartaletas variadas
  • Crujiente de pulpo
Postres
  • Macarons variados
  • Mini cup cakes
  • Chupa Chups de mojito
  • Chupa Chups de café y chocolate
  • Chupa Chups de tarta de zanahoria con chocolate
  • Mini bizcocho de frutos rojos
  • Mini milhojas de crema
  • Mini manzana caramelizada
  • Mini tiramisu
  • Mini sacher de chocolate
  • Vasitos de queso crema y frutos rojos
  • Vasitos de tiramisu
  • Vasitos de chocolate
  • Vasitos de limón merengue
  • Vasitos de vainilla y frambuesa

Hacemos menús especiales para celiacos, vegetarianos, etc. Y también nos desplazamos a donde tu nos digas dentro de la Península.

Pídenos asesoramiento, seguro que podemos ofrecerte lo que estás buscando. Tiempo de preparación: 24 horas para menos de 15 personas y 48 horas para más de 15 personas.

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Télefono:653 759 262

raul.aguilar.gaona@gmail.com

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